Hướng dẫn làm bắp bò kho cà rốt ấm nồng ngày đông, Món bò kho ngon là 1 trong những món ăn ngon nhất được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Hiện nay, có khá nhiều cách làm bò kho ngon. Một món mà tôi chưa nghe tên bao giờ chứ đừng nói là ăn và thưởng thức. Qua một thời gian ở nhà chị sau cùng tôi cũng đã học được cách nấu bò kho củ cà rốt khoai tây.

Nguyên liệu làm bò kho cà rốt
  • Thịt bò 600 g (Nạm bò)
  • củ cà rốt 300 g
  • muối 2 muỗng cafe
  • bột nêm 1 muỗng cafe
  • đường kính trắng trắng 1 muỗng cà phê
  • dầu ăn điều 3 muỗng nhỏ
  • bột năng 3 muỗng cà phê
  • tiêu bột 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • sả ba Cây
  • gừng băm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê
  • tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • hành khô băm 1 muỗng cà phê
  • Húng quế 5 g
  • Hoa quế 5 gr
  • Hoa hồi 1 Cái
Thêm 1 ít: bột nêm thịt bò kho, rượu gạo.
cách chế biến bò kho củ cà rốt
Chuẩn bị

Bước 1

Để đánh tan mùi của thịt bò thì dùng rượu gạo hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa sạch sẽ lại, trụng qua nước đun sôi.

bước này sẽ giúp đánh tan mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

Bò kho cà rốt

Bước 2

rồi thái thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nên cắt thành hình vuông hay chữ nhật.
Bò kho cà rốt

Bước ba

cà rốt rửa sạch sẽ, gọt vỏ, thái miếng cỡ 5 cm. Sả cây đập nát. Rang sơ hoa hồi và quế cho dứa.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Thực hiện

Bước một

ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối ăn, một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường kính, một nửa muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột bò kho, một muỗng cafe dầu thực vật điều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bò kho cà rốt

Bước 2

chiên thơm tỏi khô, hành và gừng tươi băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 1 muỗng cafe dầu điều để làm nên màu đẹp. Sau khi thịt bò đã khỏe mạnh, cho sả cây và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước ba

Khi thịt bắt đầu mềm vớt vứt hoa hồi, quế và sả cây, cho thêm một muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh vào chén nước lạnh đổ từ từ vào xoong thịt rồi cho cà rốt vào kho thêm 5 -10 ph rồi tắt bếp.
Bò kho cà rốt Bò kho cà rốt

Bước bốn

bới bò kho ra chén, bỏ ít tiêu bột và ngò gai, rau quế thái nhỏ ra lên trên. Ẳn nóng kèm với bánh mì.
Bò kho cà rốt

Chúc các bạn thành công với Hướng dẫn làm bò kho cà rốt khó cưỡng

Chia sẻ lên facebook