Cách chế biến gà kho mắm tỏi ăn một lần là nghiện. Cách làm món gà kho nước mắm như thế nào là công thức mà các bà nội trợ nên tìm hiểu bởi đây sẽ là 1 món ăn lạ mà quen, thơm và ngon. Phương pháp nấu gà kho nước mắm ngon lạ theo hương vị người hoa là cách hướng dẫn cụ thể về khâu chuẩn bị nguyên cũng như sơ chế Các nguyên liệu cần có rất đơn giản.

Nguyên liệu:

  • 1,8kg gà
  • muối i ốt
  • hạt tiêu xay
  • 1/2 trái chanh
  • 1,5g bột ớt sừng ngọt
  • 30ml dầu ăn ô liu
  • 40 tép tỏi bỏ vỏ đi
  • Rượu nấu ăn
  • hai nhánh cỏ xạ hương
  • 2 Nhánh hương thảo
  • 2 nhánh rau mùi tây
  • 240ml nước lèo gà

Cách làm:

Bước 1:

nhúng nóng lò vi sóng bật chế độ nướng ở nhiệt chừng 400 độ F. Tẩm 10g muối i ốt và 5g hột tiêu lên cả mặt trong lẫn mặt ngoài của gà. Rồi rắc bột ớt lên trên.

Bước 2:

đun cho nóng dầu thực vật ô liu trong 1 chảo ở nhiệt khoảng một lượng vừa đủ. Khi khi dầu nóng lên, cho gà vào áp chảo trong 2 ph bỏ thịt theo lớp có màu vàng nâu, lật mặt kia của thịt gà xuống, áp chảo tiếp từ 2-3 ph cho đến khi có màu sắc nâu vàng.

Bước 3:

Cho gà ra một đĩa, rồi quăng hết dầu ăn trong chảo. Mở bếp, thêm tỏi khô và rượu, đảo liên tục sau đó cho gà vào nồi tỏi với phần bì dựng xuống dưới.

Bước 4:

Thêm các loại rau dứa, nước lèo vào. Đun sôi rồi cho cả xoong thịt gà vào trong bếp nướng.

Bước 5:

Nướng từ 45 phút – một giờ. Cứ 2 ph lại phết nước sốt trong nồi lên thịt gà. Sau đó, mở vung nồi kho thêm 10 ph.

để thịt gà và tỏi khô lên dĩa.

Bước 6:

Lấy 10 tép tỏi ra làm nước dùng sốt. Đổ nước dùng sốt gà ra cốc. Bóp chanh vào 1 tô.

làm nhỏ 10 tép tỏi. Cho túi nước sốt vào trong 1 túi ziploc sau đó chọc một lỗ nhỏ để bỏ bớt phần mỡ.

Cho tỏi và nước lèo vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong 5 phút và trộn cho thật đều.

Thêm nước cốt chanh, muối tinh, hột tiêu xay vừa ăn.

Ẳn thịt gà om tỏi với nước dùng để sốt này nhé! Ta có thể ăn kèm bánh mì cũng rất hấp dẫn.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến gà kho mắm đường nhâm nhi cuối tuần.

Chia sẻ lên facebook