Phương pháp làm bò kho củ cải thơm ngon bổ dưỡng, cách làm BÒ KHO CỦ CẢI đậm mềm trôi cơm. Bò kho củ cải sẽ là món mặn dễ làm mà mang lại sự yêu thích cho mọi người. Cách nấu thịt bò kho củ cải trắng cực ngon cực ngọt dễ dàng nhất, vừa lạ vị vừa bổ, ăn vào là mê ngay. Và sau đây là phương pháp làm bò kho củ cải, theo dõi ngay ha.

2. Cách nấu món bò kho củ cải

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 500g
  • Củ cải: tầm hai củ
  • gừng tươi, tỏi
  • Rau thơm
  • dầu ăn hào
  • nước sốt hoisin
  • 30 ml rượu
  • 15 ml nước tương
  • 7 ml nước tương đặc
  • 2 hoa hồi, 1 lá nguyệt quế, 1 vỏ cam khô
  • các loại gia vị: muối i ốt, đường kính trắng, bột nêm, dầu

lưu ý dựa theo vào số lượng người ăn mà nên cân nhắc khi chuẩn bị Nguyên liệu. Đối với món bò kho củ cải, hai loại thịt bò được tận dụng nhiều nhất đó chính là chỗ phần thịt ức bò và thịt bò dẻ sườn. Vì hai loại thịt bò này có ưu điểm nổi trội đó là khi kho thịt bò sẽ mềm ỉu, ngọt và không bị khô.

Nguyên liệu chính của món thịt bò kho củ cảii

các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

  • Thịt bò rửa cho sạch, để ráo và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tẩm ướp thịt bò với những gia vị như hạt nêm, muối, đường cát, dầu ăn và chút xíu gừng băm nhỏ. Việc dùng gừng tươi sẽ giúp làm giảm bớt mùi đổ thịt bò cũng như tạo ra cho món bò kho củ cải một hương vị riêng biệt và kích động vị giác. Thời gian cần thiết để những loại gia vị có thể thấm vào trong thịt bò là từ 15 20 phút.
  • Củ cải đem cạo vỏ, rửa cho sạch và cắt từng miếng hình vuông nhỏ vừa ăn. Rau dứa cũng rửa sạch và để ráo. Gừng tươi tỏi khô đi rửa sau đó giã giập.

thái thịt bò

Bước 2: Tiến hành củ thực hiện

  • bắc nồi lên phía trên bếp, chảo nóng cho vô 1 lượng dầu một lượng vừa đủ. Vứt gừng, tỏi đã được bằm nhỏ vào và đánh đều. Chú ý để gừng tỏi vừa vàng tới, bay mùi thơm là được, không để bị cháy. Kế , chúng ta thêm dầu thực vật hào, nước tương đặc, sốt hoisin, đường kính phèn vào đảo tiếp khoảng 1 ph.
  • Sau khi gừng tươi và tỏi khô đã ngã màu vàng, các loại nước tương và sốt đã đặc sánh lại thì các bạn đổ thịt bò vào và đánh đều tay. Trong khi xào, ta có thể thêm cả vỏ cam khô, lá nguyệt quế và một ít rượu vào món ăn để giúp cho thịt bò có vị quan trọng và hấp dẫn hơn.
  • Sau khi toàn bộ đã thấm đều vào nhau, bạn cho 1 số lượng nước vừa dùng đủ để ngập thịt bò và đậy kín nắp xoong.
  • Khi nước sôi thì các bạn cho củ cải vào sau đó tiếp theo đậy kín nắp. Chờ tới khi sôi lần nữa rồi nếm nếm gia vị sao cho vừa miệng sau đó tắt lửa. Chú ý, khi đang thực hiện món bò kho củ cải, ta nên giảm lửa nhỏ xuống không để lửa quá to khiến thịt bò và củ cải dễ bị cháy, chín ép, thậm chí lửa quá to khiến nước dễ trào ra khỏi.

bò kho củ cải

Chúc các bạn thành công với Cách làm bò kho củ cải đỏ cho gia đình bạn
Chia sẻ lên facebook