Thịt bò kho dưa là món ăn ngon, quyến rũ và rất khác biệt với sự kết hợp tài tình giữa thịt bò đầy dưỡng chất và dưa cải chua tạo nên khẩu vị mới lạ lôi cuốn. Cách làm bò kho dưa cải chua nhuốt nhuốt lạ vị ăn hết cơm ngày lạnh cứ ăn là thèm. Thêm một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các bạn mỗi khi cảm thấy “đau đầu” không biết nấu món gì.

công thức làm thịt bò kho dưa chua ngon tuyệt

Cách làm thịt bò kho dưa chua ngon tuyệt cho bữa cơm hàng ngày

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

– bạn rửa cho quả cà chua cho thật sạch, cắt miếng nhỏ.

– bóc hết vỏ hành củ và bằm nhỏ.

– tiếp đó các bạn rửa dưa cải chua dưới vòi nước lọc, cho vào rổ để hết nước.

– Món dưa cải chua khá dễ ăn, ngoài việc mua ở chợ thì ta cũng hoàn toàn có thể muối dưa cải tại nhà. Để dưa cải được ngon thì chúng mình nên xem các bài viết chia sẻ cách muối i ốt sao cho dưa cải thật sần sật, ngon và vàng đẹp.

– Sau khi lựa thịt bò về các bạn rửa sạch, bổ thành miếng nhỏ cho vừa khéo ăn.

Bước 2: ướp thịt bò

– các bạn xếp thịt bò vào bát sau đó tẩm ướp với ½ thìa bột ngọt; 1,5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm; một nữa muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hột nêm; một muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu. Quấy đều sau đó tẩm ướp thả thịt bò ngấm được gia vị trong vòng 15 ph.

– một trong các gia vị quan trọng để tẩm ướp thịt bò đó chính là dầu vì chúng sẽ làm cho thịt bò được mềm và ngon hơn chúng ta nhá.

Bước 3: Kho thịt bò với dưa cải chua

– Để nồi lên trên bếp, xếp 1 ít dầu vào và chờ tới khi xoong nóng. Rồi chúng mình cho hành vào phi thật thơm rồi cho thêm cà chua chung với cải chua vào và đánh đều tay.

– Để dưa cải ngon và vừa miệng, chúng ta nên nêm nếm thêm chút mì chính cùng với bột nêm ha. Sau đó đánh đều tay rồi giảm cho lửa nhỏ xuống.

– Sau khoảng 20 ph thì chúng ta mở nắp ra rồi cho thịt đã tẩm ướp vào, kế tiếp thêm nước vào xoong và đun đổ thịt bò chín và mềm ỉu lại (đối qua nước bỏ vô thì ta có thể sử dụng nước dưa cải hay nước lọc dựa theo vào ý muốn của các bạn để hương vị của dưa cải chua trong món ăn nhiều hay ít).

– nêm nếm thêm các gia vị nếu cần, ở bước này chúng mình có thể bỏ vô vài lát ớt hiểm nếu cảm thấy ăn cay.

Bước 4: làm đẹp món ăn

– như thế món ăn đã được hoàn tất rồi đấy. Để món ăn đẹp mắt hơn, khi trang trí món ăn ra tô thì ta lấy 1 quả cà chua đã được thái thành múi (cắt cho vừa ăn) và xếp xung quanh đĩa. Lúc đó món ăn của các bạn sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt nữa.

Chúc mọi người ngon miệng với Cách chế biến món bò kho dưa cải chống ngán cho gia đình bạn.

Chia sẻ lên facebook