Cách chế biến bắp bò xào mướp cho buổi tối vui vẻ, Món thịt bò xào mướp quen thuộc nhưng khi kết hợp với một số gia vị mới lạ mang lại món ăn ngon cơm hơn. Mướp xào thịt bò không chỉ thơm ngon, dễ chế tạo mà còn có nhiều dưỡng chất co lợi cho cơ thể, cũng rất dễ ăn nên được nhiều người ưa dùng.

Nguyên liệu cần có để làm nên món mướp hương xào thịt

Các nguyên liệu cần có để thực hiện phương pháp nấu mướp hương xào thịt ngon, chuẩn vị và lôi cuốn

  1. Mướp hương: 1 quả vừa
  2. Thịt bò (thịt lợn): 0,5kg.
  3. hành tím tươi, hành củ, tỏi khô (nếu là thịt bò)
  4. Gia vị: Mắm, hạt nêm, đường.

phương pháp làm mướp hương xào thịt thơm ngon

Nguyên liệu cần có để thực hiện cách nấu mướp hương xào thịt ngon, đậm đà và hấp dẫn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt bò: chọn thịt bò còn non có thớ thịt mịn, nhỏ, có khoảng đàn hồi tốt, làm nên màu đỏ tươi. Vì làm món xào nên thịt bò non sẽ giúp cách nấu món mướp hương xào thịt ngon và mềm ỉu hơn. Xắt thịt bò, ướp với ít tỏi khô, hạt nêm và đường kính trắng. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

– Mướp hương: Mướp hương có màu trắng, có kẻ sọc ở thân trái mướp và thường dậy mùi dứa như cơm nếp, kể cả khi mướp còn sống vẫn bay mùi thơm như vậy (nếu mướp lai, hoặc mướp trâu vỏ mướp có màu sắc xanh sậm, quả thường to hơn mướp hương). Loại mướp này sẽ giúp cách làm món mướp hương xào thịt bò dứa, quyến rũ hơn so với những loại mướp khác. Gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

– bí kíp cạo mướp dễ đó là chúng ta ngâm quả mướp vào nước lạnh rồi sử dụng dụng cụ gọt gọt nhanh tay, không để mướp bị dập nhìn sẽ bị thâm, không bắt mắt và khó gọt vỏ.

Bước 2: Phi tỏi dứa vàng rồi xếp thịt bò vào xào nhanh tay, cho lửa lớn, thịt bò càng nhanh chín thì thịt càng mềm và ngon ngọt ha. Thịt bò đã tẩm ướp chúng mình các bạn không cần cho thêm gia vị.

Khi thịt bò vừa chuyển màu tái thì ta cho mướp vào xào cùng, bật lửa lớn, nếu cảm thấy bị khô, các bạn cho ít xíu nước vào (cho ít thôi vì khi mướp chín sẽ ra nước), cho thêm 1 thìa cà phê mắm, xào nhanh tay cho tới khi miếng mướp mềm ỉu là được. Cho hành tươi vào và tắt lửa.

Chi tiết phương pháp nấu mướp hương xào thịt cực ngon

Bước 3: Mướp xào thịt ăn lúc nóng sẽ dậy hương thơm và ngọt lừ luôn đấy ạ. Yêu cầu thành phẩm của cách chế biến mướp hương xào thịt vừa thơm vừa ngon, đưa cơm là mướp chín vừa tới, ngọt và hơi dai dai, thịt chín tới, vị ngọt tinh tế. Ẳn với cùng cơm nóng cực ngon và đưa cơm, thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ vì mướp mềm ỉu, trơn dễ nuốt vị lại ngọt ngon nữa.

Chúc các bạn ngon miệng với Hướng dẫn cách làm thịt bò xào mướp hương hấp dẫn.

Chia sẻ lên facebook